Kuhinjski ventilacijski stropni sustav
Pantentirana kvaliteta - proizvedeno u Njemačkoj
- HACCP certificirano
- Optimalni uvjeti na radnom mjestu
- Radni ambijent bez propuha
- Inovativna LED rasvjeta
- Moduli izrađeni od nehrđajućeg čelika AISI 304
- Mogućnost fleksibilnog čišćenja od strane osoblja
- Ekonomično i higijensko čišćenje u bilo kojoj komercijalnoj perilici posuđa
- U skladu s ili premašuje važeće direktive i standarde (VDI 2052, VDI 6022, EN 16282), uključujući mogućnost inspekcije stražnje strane bez pristupnih panela
- Minimalna dubina ugradnje od 200 mm
- Ušteda troškova zahvaljujući niskom padu tlaka
- Međusobno povezane kasete omogućuju brzo i jednostavno uklanjanje
- Flashover siguran prema normama VDI 2052, EN 16282-6
- Cijeli strop je testiran kao siguran na flashover plamen
- Dokumentirana otpornost na požar u različitim požarima u kuhinji
GIF modularni ventilacijski stropni sustav – plenumski tip
GIF modularni ventilacijski stropni sustav je visokoučinkovito „od zida do zida” zonsko rješenje, koje uključuje velike površine za odvod i dovod svježeg zrak, rasvjetu i ploče za ispunu s dubinom ugradnje od samo 200 mm (od kazete do stropa prostorije/ventilacijskog kanala).
Dizajniran je kao površinski aktivna, modularna kazetna konstrukcija u svrhu odvoda zraka iznad uređaja za kuhanje uz maksimalni stupanj odvajanje aerosoli do 97%, kao i funkcije dovoda zraka izvan područja odvoda zraka.
Aktivne kasete služe kao separatori aerosola VDI 2052 i EN 16282-6 i tvore veliko područje odvoda zraka. Izrađene su isključivo od nehrđajućeg čelika AISI 304 i zbog vrlo strogih proizvodnih tolerancija postižu najviši stupanj odvajanja aerosoli. Brzina protoka zraka iznad aktivne kasete toliko je niska (0,08 m/s) da se čestice, koje nisu odvojene u komori za separaciju, zbog inercije vraćaju na vrh površine kasete.
Korištenjem prostora iznad ventilacijskog stropa kao tlačne komore (plenuma), omogućuje se implementacija aktivnih zona dovoda zraka kao “otvoreni” sustav, s najvećim mogućim rasponima stropa kao aktivne ventilacijske zone.
Očekivana brzina prostrujavanja dovodnog zraka je manja od 0.2 m/s.
Učinkovito hvatanje para nastalih od pečenja, prženja, kuhanja i pranja u kombinaciji s dovodom svježeg zraka u velikom području stvara radni ambijent bez kondenzacije i propuha, a svojom potpuno rastavljivom strukturom jedinstveni modularni sustav osigurava maksimalnu preglednost i higijenu prostora.
Dizajniran je kao površinski aktivna, modularna kazetna konstrukcija u svrhu odvoda zraka iznad uređaja za kuhanje uz maksimalni stupanj odvajanje aerosoli do 97%, kao i funkcije dovoda zraka izvan područja odvoda zraka.
Aktivne kasete služe kao separatori aerosola na strani odvoda zraka prema VDI 2052 i EN 16282-6 i tvore veliko područje odvoda zraka. izrađene su isključivo od nehrđajućeg čelika AISI 304 i postižu najviši stupanj presretanja (do 97%) zbog vrlo strogih proizvodnih tolerancija. Brzina protoka ekstrakta iznad aktivne kasete toliko je niska (0,08 m/s) da se plutajuće čestice, koje nisu presretnute u komori za separaciju, vraćaju na vrh površine kasete zbog inercije.
Korištenjem stropne šupljine kao tlačne komore, omogućuje se implementacija aktivnih zona dovoda zraka kao “otvoreni” i “zatvoreni” sustav, s najvećim mogućim rasponima stropa kao aktivne ventilacijske zone.
Očekivana brzina prestrujavanja dovodnog zraka je manja od 0.2 m/s.
Produženo hvatanje para od prženja, kuhanja i drugih para u kombinaciji s dovodom svježeg zraka u cijelom području stvara klimu bez kondenzacije i propuha, a svojom potpuno rastavljivom strukturom jedinstveni modularni sustav osigurava maksimalnu preglednost i higijenu.
Jedinstveni modularni sustav nudi maksimalnu preglednost i higijenu zahvaljujući potpuno demontažnoj strukturi.
Jedinstveni modularni sustav nudi maksimalnu transparentnost i higijenu zahvaljujući potpuno reverzibilnoj strukturi.
Naše razumijevanje komercijalnih kuhinja je više od pukog mjesta gdje se hrana kuha. Razvijamo sistemska rješenja za odvod i dovod zraka za sva područja komercijalnih i industrijskih kuhinja:
Glavna kuhinja | Restorani / Hoteli |
Prostor za pranje posuđa | Domovi za starije osobe |
Priprema i posluživanje hrane | Školske kuhinje i vrtići za djecu |
Hladna kuhinja | Vojarne, poljske kuhinje |
Kantine za osoblje | Kantine na kampusu |
Bolnice | Prehrambena industrija |
Individalno i prilagodljivo
Sveobuhvatno rješenje „od zida do zida“
Cijeli GIF ventilirani strop dizajniran je kao površinski aktivna, modularna i prilagodljiva kasetna konstrukcija.
Funkcionira i za odvođenje pare iznad termalne opreme i za dovod zraka izvan odsisnih prostora.
Dubina ugradnje je samo 200 mm.
Naš provjereni funkcionalni princip
Središnji dio modularnog sustava je aktivna kaseta. Aktivne kasete služe kao separator aerosola na strani odvodnog zraka prema VDI 2052 i EN 16282 i tvore veliko područje odvodnog zraka.
Na strani dovoda zraka, GIF kuhinjski ventilacijski strop primjenjuje se za dovod svježeg zraka s niskom brzinom, prema principu laminarnog strujanja zraka.
Poseban dizajn aktivne kazete osigurava neizravan protok svježeg zraka, bez indukcijskog impulsa.
Uz aktivne kasete, dodatni specifični moduli upotpunjuju GIF kuhinjski ventilacijski strop.
GIF princip odvajanja masnoće
Pravi genij se nalazi u jednostavnosti. Središnji dio modularnog sustava je aktivna kaseta. Aktivne kasete služe kao separatori aerosola na strani odvodnog zraka prema VDI 2052 i EN 16282 i tvore veliko područje odvodnog zraka.
Primjenjuju se dva stupnja odvajanja masnoća, primarni i sekundarni. U zoni odvoda zraka aktivna kazeta se koristi kao aerosol-separator (primarno odvajanje masnoća).
Smanjenje brzine izlaznog zraka iznad aktivne kazete dovodi da preostale čestice koje nisu odvojene u prvoj fazi zbog inercijske mase padaju natrag na kazetu.
Brzina protoka ekstrakta iznad aktivne kasete toliko je niska (0,08 m/s) da se plutajuće čestice, koje se nisu odvojile u komori za separaciju, zbog inercije vraćaju na vrh površine kasete (sekundarno odvajanje masnoća).
Povećana redukcija brzine izlaznog zraka iznad aktivne kazete dovodi da preostale čestice koje nisu odvojene u prvoj fazi zbog inercije padaju na natrag na kazetu.
Laminarno strujanje zraka
Zahvaljujući modularnosti i 100%-tnoj aktivnoj površini, sustav radi na principu laminarnog strujanja zraka. Izuzetno niska, jedva osjetna brzina zraka, kako u odvodnim tako i u dovodnim područjima, pruža ključne prednosti:
- Najbolje moguće hvatanje otpadne pare od kuhanja
- Onečišćenje štetnim tvarima općenito izbjegnuto
- Najbolja moguća klima u prostoriji i ergonomska udobnost
- Bez propuha
Energetski učinkovita rasvjetna tijela
Energetski učinkovita rasvjetna tijela s dugim vijekom trajanja (približno 50 000 sati) integrirana u elemente stropa.
Pametno rješenje- jednostavno za rukovanje
Učinkovito i higijensko rješenje
Modularnost i karakteristika aktivne površine cijele površine pružaju izvanredne higijenske prednosti.
Sve aktivne kasete mogu se ukloniti s rešetke stropa jednostavnim guranjem i povlačenjem redova. Stoga se GIF aktivni kasetni strop može gotovo u potpunosti ukloniti s bilo kojeg mjesta (ª 98%) i može se prati u bilo kojoj industrijskoj perilici posuđa.
Kao rezultat toga, penjanje po kuhinjskoj opremi nije potrebno, a higijensko čišćenje je zajamčeno.
Jedinstveni modularni sustav nudi vrlo visoku transparentnost i higijenu zahvaljujući potpuno reverzibilnoj konstrukciji.
godine 2013.
instaliran i pušten u rad najveći ikad GIF ventilirani strop u Kataru na novoj međunarodnoj zračnoj luci Doha
2.513 m²
površina ugrađenog stropa
+ milijun metara kvadratnih
predstavlja broj ugrađenih GIF ventilirani stropova od osnutka tvrtke
O tvrtki GIF ActiveVent GmbH
Od svog osnutka 1976. godine, tvrtka GIF ActiveVent je isporučila brojne instalacije GIF ventiliranih stropova u najrazličitijim ugostiteljskim objektima diljem svijeta.
Posjedujemo certifikat ISO 9001:2015, a uspješnim uvođenjem HACCP procesa u proizvodnju, u mogućnosti smo dovršiti naše projekte u skladu sa svim zahtjevima Zakona o hrani.
Patentirani GIF ventilacijski sustav s aktivnim područjem zadovoljava sve važeće VDI smjernice, DIN i EN norme.
Kao rezultat toga, zahvaljujući proizvodnim pogonima u našoj tvornici u Freiburgu u Njemačkoj, u mogućnosti smo ponuditi našim klijentima individualno proizvedene sustave koji su razvijeni prema najvišim standardima kvalitete.
Suradnja sa:
renomiranim svjetskim tvrtkama (BASF, BMW, VW, Mercedes Benz, Nestlé, Unilever, Siemens, ThyssenKrupp, IKEA)
hotelskim lancima (Hilton, Ritz Carlton, Four Seasons, Hyatt Regency, Bloom Marriott, Kempinsky, Mövenpick)
javnim ustanovama (Ministarstvo zdravstva Kuvajta, njemačke oružane snage, TU Dresden, MH Hannover, KIT Campus Karlsruhe)
tvrtkama za catering (LSG SkyChefs – Lufthansa, Emirates Airlines, Qatar Airways)
Dugi vijek trajanja zahvaljujući kvaliteti
50 godina iskustva
Prodaja, dizajn i proizvodnja naše tvrtke u skladu su sa zahtjevima upravljanja kvalitetom certifikata ISO 9001:2015.
Gotovo cijela stropna konstrukcija izrađena je od nehrđajućeg čelika AISI 304 i predstavlja osnovu za potpuno otporan sustav na flash-over plamen. Pojedinačne komponente izrađuju se u tehnički sofisticiranim procesnim koracima, testiraju se i ugrađuju isključivo od strane instalatera koje je odobrio GIF ActiveVent.
Certifikati i izvješća o ispitivanju dokazuju kvalitetu GIF sustava:
- HACCP
- ISO 9001:2015 od TÜV Süd
- Mikrobiološki pregled, BAV Institut Offenburg
- Izvješće o ponašanju požara, IBBC Institut
- DIN 18869-5 Separatori aerosola, zahtjevi i ispitivanja od strane TÜV Süd
- Izvješće o šteti od požara, Standortverwaltung Walldürn
- Stručna procjena, Schornsteinfegerinnung Darmstadt
- Makro- i mikrobiološka analiza, Universitätsklinikum Freiburg
- Savjeti u vezi s akustikom prostorija, ISW
Javite nam se
I saznajte više o:
- GIF ActiveVent modularnom kuhinjskom ventiliranom stropu
- Prednostima kuhinjskog ventiliranog stropa
- Zašto je ventilirani strop idealno rješenje za Vaš prostor
